Histoire, fabrication et production du camembert de Normandie : La légende « Camembert […] est le nom donné (1867) à un fromage fabriqué pour la première fois à la fin du XVIIIe siècle par Marie Fontaine, fermière de la commune de Camembert dans le département de l’Orne, en Normandie (Voir carte de la Normandie ci-dessous). »
Selon la légende, historiquement peu crédible, le camembert de Normandie a été mis au point en 1791 par une fermière de Camembert, Marie Harel (née Fontaine), avec...
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