Cheshire : Le cheshire, souvent nommé chester en français, est un fromage anglais dense et friable fait avec du lait de vache dans le Cheshire et dans quatre comtés alentour, le Denbighshire et le Flintshire au pays de Galles et le Shropshire et le Staffordshire en Angleterre. On le trouve frais ou affiné.
Histoire du cheshire : Le cheshire est un des plus ancien fromages nommés dans l'histoire britannique : il est pour la première fois mentionné avec le Shropshire par Thomas Muffet dan...
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