Culture : n.f. (mot venant du latin cultura – ancien français : couture).
Le mot « culture » a plusieurs acceptions :
I)
1. Action de cultiver la terre ; ensemble des opérations propres à tirer du sol les végétaux utiles à l’être humain et aux animaux domestiques (agriculture).
Culture d’un champ, d’un verger, d’une exploitation.
Travaux de culture (agricole).
Mettre une terre en culture (opposé à en jachère).
Pays de petite, de moyenne, de grande culture.
Culture familiale.
Culture irriguée. Culture sèche.
Culture mécanique (motoculture).
Culture biologique.
Culture en serre.
Culture hydroponique (aquaculture).
2. Au pluriel : Terres cultivées. L’étendue des cultures.
3. Action de cultiver (un végétal) : agrumiculture, arboriculture, céréaliculture, floriculture, horticulture, oléiculture, sylviculture, viticulture.
Culture des céréales, de la vigne ; culture fruitière, culture maraîchère.
Cultures tropicales.
Culture hâtée, forcée (forçage).
Culture intensive ; culture extensive.
Cultures conventionnelles, transgéniques (OGM).
Culture alterne ou rotation de culture (assolement).
Culture d’un, de plusieurs produits (monoculture, polyculture).
Par analogie : Élevage de certains animaux fixés.
Culture des moules (mytiliculture), des huîtres (ostréiculture), des coquillages (conchyliculture).
Culture des moules sur bouchots.
Par extension : Perles de culture.
II) Acceptions intellectuelles :
1. Développement de certaines facultés de l’esprit par des exercices intellectuels appropriés.
Par extension : Ensemble des connaissances acquises qui permettent de développer le sens critique, le goût, le jugement (synonymes : connaissance, éducation, formation, instruction, savoir).
Une vaste, une solide culture (cultivé).
Culture livresque (érudition).
Accès à la culture.
Un esprit sans culture.
Dans un domaine particulier : Culture philosophique, littéraire, scientifique, artistique.
Culture classique (humanités).
Culture générale, dans les domaines considérés comme nécessaires à tous (en dehors des spécialités, des métiers).
Maison de la culture. Ministre de la Culture.
Culture de masse, diffusée au sein d’une société par les médias et correspondant à une idéologie.
Culture et contre-culture, et sous-culture.
2. Ensemble des aspects intellectuels propres à une civilisation, une nation. La culture gréco-latine. Culture occidentale, orientale. La culture française.
Échanges entre cultures différentes (interculturel, transculturel ; multiculturel).
3. Didactique : Ensemble des formes acquises de comportement, dans les sociétés humaines. ➙ culturel (2°) ; culturalisme.
Nature et culture.
Courant : Culture d’entreprise (venant de l’anglais : corporate culture).
Culture d’un gouvernement.
III) Biologie cellulaire : Culture microbienne (ou bactérienne) : méthode consistant à faire croître des micro-organismes en milieu approprié ; les micro-organismes ainsi obtenus. Bouillon de culture (hémoculture).
Milieu de culture (agarose, gélose…).
Culture de tissus, de cellules : maintien en vie et multiplication de cellules provenant d’un fragment de tissu, obtenus artificiellement sur des milieux nutritifs adéquats (explant).
Mettre des tissus en culture.
Culture d’embryons in vitro.