Gouda

Gouda : Le gouda (en néerlandais Goudse kaas, « fromage de Gouda ») est le fromage le plus connu et le plus consommé des Pays-Bas. Il tient son nom de la ville de Gouda, en Hollande-Méridionale (Voir carte ci-après), où il était traditionnellement commercialisé.  C'est un fromage à pâte pressée non cuite.
Actuellement le gouda peut être fabriqué partout au monde. Depuis 2010, un fromage "Gouda Holland" vendu en Union Européenne doit être produit aux Pays-Bas. Un fromage de Gouda est en ...