Andouille de Guéméné : L’andouille de Guémené est une charcuterie bretonne à base de chaudins de porc ou de veau enfilés les uns sur les autres pour former une andouille, qui est fumée puis cuite à l'eau. C'est une spécialité de Guémené-sur-Scorff, commune située dans le Morbihan en Normandie.
La véritable andouille de Guémené se différencie des autres andouilles par ces « chaudins » de porc, ou gros intestins, qui sont enroulés les uns sur les autres. Une fois préparés, ces chaudins s...
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