Lacaune : n.f. La lacaune est une race de brebis avec le lait desquelles on fabrique le fromage roquefort. Sa production journalière moyenne est comprise entre 1 et 2 litres de lait. Et il en faut 12 pour confectionner environ 3 kg de roquefort. Le lait de la Lacaune sert également à la fabrication du fromage pérail.
Voir Brebis.
Brebis lacaune
Brebis lacaune allaitant son petit
...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.