Laiterie

Laiterie : La laiterie est le local ou le bâtiment de la ferme où le lait issu de la traite (ou mulsion) du troupeau est transformé en produits laitiers. Cela peut être aussi un établissement indépendant, client des agriculteurs, qui transforme les laits collectés pour son propre compte.
La laiterie est le nom générique de l'industrie de la transformation du lait et de la distribution des produits laitiers.
Par extension, en Belgique, le terme laiterie s'applique à des débits de boisson...