Machecoulais : Le Machecoulais est un petit fromage breton au lait cru de vache.
Sa forme ovale, sa croûte fine, plissée et un tantinet rosée permettent d’identifier le Machecoulais généralement présenté dans sa petite barquette en bois. Une fois coupé, sa pâte lisse de couleur ivoire est crémeuse à souhait. Son caractère est toujours présent du début d’affinage à la toute fin.
Ce fromage des Petites laiteries du Marais Breton est à la fois simple et franc.
Il a 20 % de matière grasse.
Les Petit...
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