Mousseron : « Mousseron » est le nom usuel de plusieurs petits champignons blancs ou beiges qui s’apprêtent comme les girolles. Le mousseron ou tricholome de la Saint-Georges (Calocybe gambosa), est un champignon basidiomycète de la famille des tricholomatacées. Son épithète scientifique actuelle est tirée du bas latin gambosus, "jambu", mais le champignon reste, en français comme dans la plupart des langues européennes, rattaché à Saint Georges, non qu'il permette de terrasser d...
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