Murol : Le fromage Murol tire son nom de la ville de Murol (Puy-de-Dôme), où est né le fromage. C’est un fromage d’Auvergne (région montagneuse du centre de la France) à pâte pressée non cuite et à croûte lavée, au lait de vache pasteurisé, avec un trou en son centre. Ce disque troué (on l'appelle tore) de 12 centimètres de diamètre et de 4.0 centimètres d’épaisseur.On se sert de la partie centrale enlevée pour fabriquer le Murolait.Le Murol a été créé dans l'entre-deux-guerres (1919-1938) par J...
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