Nénuphar : Le nénuphar ou nénufar (mot venant de l'arabe nînûfar qui signifie « Les belles ».) est une plante aquatique vivace (famille des Nymphéacées) qui croît dans les pays chauds et tempérés et dont les grandes feuilles rondes flottent sur l'eau tranquille. Il en existe beaucoup de variétés nénuphar jaune ou jaunet d'eau, nénuphar blanc, nénuphar sacré d'Égypte, nymphéa nelombo d’Inde - lotus -) sans intérêt culinaire à l’exception du nénuphar blanc (Nymphea alba)...
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