Pavé d’Auge : Le Pavé d'Auge ou carré d'Auge sont des appellations désignant un fromage français de lait de vache. Ce sont des appellations d'origine augeronne, pays de la Normandie historique (voir carte de la Normandie)
L'appellation « pavé de Moyaux » peut se rencontrer de par le fait qu'à une époque relativement récente, ce fromage n'était plus produit commercialement qu'à Moyaux dans le Calvados par quelques familles d'agriculteurs.
C’est un fromage à base de lait de vache, à pâte ...
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