Rød pølse (charcuterie danoise)

Rød pølse (charcuterie danoise) : La Rød pølse (saucisse rouge) est un type de saucisse de porc bouillie rouge vif très courante au Danemark. Étant donné que les stands de hot-dogs sont omniprésents au Danemark, certaines personnes considèrent le røde pølser comme l'un des plats nationaux. Ils sont de type viennois et la peau est colorée avec un colorant rouge traditionnel carmin.La légende raconte qu'il a été une fois ordonné que les saucisses d'un jour soient teintes en rouge comme moyen d'ave...