Histoire du roquefort :
Graphies de l'appellation « roquefort »
Différentes graphies ont existé :
- française : rocfort ;
- rouergates : rocofórt, roquofórt ou encore rocofouórt.
La légende du roquefort : Rien ne permet de dater avec certitude l'origine historique du roquefort, mais une légende en raconte la création accidentelle, en faisant un exemple de découverte par sérendipité (*) : Un berger de jadis, préférant courir les femmes plutôt que de s'occuper de ses brebis, aurait, en pa...
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