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Gastronomiac

Un site dédié à l'art culinaire et à la haute gastronomie

Gastronomiac > Termes de fabrication fromagère > UHT

UHT

UHT : « UHT » signifie Ultra-haute-Température. Les laits UHT ont une DLC (Date de Limite de Consommation) fixée à 90 jours. Voir Stérilisation.

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