Malvoisie

Malvoisie : « Malvoisie » est un mot venant de malvesy du nom d’une ville grecque Malvasia en grec : Μονεμβασία). C’est le nom donné à un groupe de cépages d’origine, traditionnellement de la région méditerranéenne. Voir Malvoisie sous Cépages de A à Z.
Ces cépages donne un vin doux et un raisin originaires de la région de Monemvasia en Grèce. Depuis cette variété de vigne s’est répandue dans tout le monde viticole sous divers noms : malvoisie en France, malvagia en Espagne, malvasia en Italie, où une des meilleures est produite sur l’île Salina au sud de la Sicile. Le vin qu’elle donne était célèbre en Angleterre au temps de Shakespeare (1564-1616) sous le nom de Malmsey. On le trouve souvent cité dans les écrits de cette époque. L’anecdote la plus connue au sujet de ce vin a trait à la mort du Duc de Clarence (1864-1892) qui se noya dans un fût de malvoisie.
Le malvoisie est appelé Malvasier dans les pays germanophones, Malvazija et Malvazia dans les pays d’Europe de l’Est.
Origine : Il tire son nom de Monemvasia, un promontoire rocheux (utilisé comme comptoir commercial par les Vénitiens de 1470 à 1540 et de 1690 à 1715) situé dans la région de Laconie, au Péloponnèse.

Histoire : Érigé en forteresse, Monemvasia est aménagé d’un port d’où partent les navires de la Sérénissime, aux cales chargées de vins grecs appelés malvasia, vers les principaux ports de Méditerranée et d’Europe du Nord. Aux XVIe et XVIIe siècles, son commerce connaît un tel essor qu’il devient un des vins les plus célèbres d’Europe. Après la reconquête par les Turcs des territoires vénitiens en Grèce, sa culture se diffuse rapidement, particulièrement en Italie, puis dans les autres pays d’Europe du Sud.
Dans l’ancienne terminologie du commerce des vins vénitiens, l’appellation malvasia désignait aussi bien le cépage d’origine que différents vins grecs. À Venise, de nombreuses auberges affichaient sur leur façade l’enseigne de Malvasia. Ce terme se retrouve encore aujourd’hui dans la toponymie vénitienne avec le ponte della Malvasia et dans le quartier de San Lio, la Calle della Malvasia.

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