Manganèse

Manganèse : n. m. Le manganèse* est un oligo-élément indispensable à la bonne prospérité de la vigne.
En cas de carence causée soit par un sol trop calcaire, soit par une période de sècheresse ou tout simplement par une surproduction, on assiste avant la véraison, au rougissement ou au jaunissement des feuilles. Les conséquences peuvent être graves : coulure, millerandage ou mauvaise maturité.
Il faut alors traité avec fongicide contenant du manganèse (Mn) et à la floraison, pulvériser les feuilles au sulfate de manganèse (5kg/ha).

* Le manganèse se concentre surtout dans le pépins de raisin.