Inox : n. m. (abréviation pour acier inoxydable). L'inox est un alliage de fer, de chrome, de nickel et de molybdène résistant à la corrosion. Parmi les trois matériaux : bois, béton, inox proposés en matière de cuverie depuis une vingtaine d’années, c’est ce dernier qui semble emporter les suffrages. Il est largement utilisé dans les grands domaines, les coopératives et chez les négociants. Son premier atout est sa solidité avec des cuves munies aujourd’hui de systèmes de thermorégulation et d...
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