Le mot « grume » a plusieurs acceptions :
1. Écorce qui reste sur le bois coupé non encore équarri.
Bois de grume, en grume, couvert de son écorce.
Pièce de bois non encore équarrie.
– Citation de l’écrivain et poète français, membre de l’Académie française Maurice Genevoix (1890-1980) : « La senteur des grumes chauffées par le soleil ».
2. Viticulture : Grain de raisin.