Moelle : n.f. (mot venant du latin medulla).
Le mot « moelle » a plusieurs acceptions :
I )
1 Substance molle et grasse de l’intérieur des os, formée de cellules conjonctives.
Remarque : On emploie dans ce sens moelle osseuse par oppos. à moelle épinière (cf. infra II).
Relatif à la moelle osseuse (myéloïde).
Examen cytologique de la moelle osseuse. ➙ myélogramme.
Greffe de moelle osseuse.
Moelle jaune, riche en graisse.
Moelle rouge (ou sanguine), riche en cellules conjonctives jeunes et en vaisseaux sanguins.
Moelle grise, riche en trame conjonctive (stade du vieillissement).
Moelle de bœuf (utilisée en cuisine).
Entrecôte à la moelle.
Cardons suisses à la moelle
Os à moelle, contenant de la moelle.
La substantifique moelle.
2. Sens figuré : La moelle (des os) : l’intérieur du corps. J’ai froid jusqu’à la moelle des os.
« Soudain, je frissonnai jusqu’aux moelles » (Maupassant).
II)
1. Moelle épinière : prolongement de l’encéphale qui s’étend du bulbe rachidien aux dernières vertèbres lombaires supérieures et qui est contenu dans le canal rachidien.
Le cerveau et la moelle épinière. ➙ névraxe.
Substance grise centrale et substance blanche périphérique de la moelle.
Relatif à la moelle épinière (médullaire, rachidien, spinal ; myél(o)-).
2. Botanique : Substance molle (parenchyme médullaire) contenue au centre de la tige et de la racine.
La moelle du sureau ( médulleux).