Sapotacées

Sapotacées : La famille des Sapotacées (ou Sapotaceae) est une famille de plantes dicotylédones qui comprend 800 espèces réparties en plus de 53 à 57 genres.
Quelques genres : Ce sont des arbres ou des arbustes à feuilles persistantes des zones tropicales. Ils sont en général munis de laticifères (glandes à latex).
Dans cette famille on peut remarquer les genres :
– Achras ou Manilkara, avec le sapotillier (Achras sapota), qui donne les sapotilles, fruits voisins des kakis ;
– Pouteria, qui donne les sapotes et les lucumas ;
– Chrysophyllum, avec Chrysophyllum cainito, qui donne la pomme de lait ;
– Vitellaria avec le karité dont les noix fournissent le « beurre de karité » ;
– Palaquium avec la Palaquium gutta, une des espèces dont on extrait la gutta-percha ;
– Tieghemella avec le makoré (Tieghemella heckelii) au bois réputé ;
– Argania avec l’arganier (Argania spinosa) dont les fruits donnent l’huile d’argan.
Des genres de Nouvelle-Calédonie :
– Corbassona (Endémique en Nouvelle-Calédonie)
– Leptostylis
– Ochrothallus
– Pycnandra
– Sebertia
– Trouettia
La classification phylogénétique place cette famille dans l’ordre des Ericales. L’inclusion des Boerlagellaceae (arbres originaires de Malaisie) dans cette famille est incertaine.