Baguette de tambour

Baguette de tambour : locut.  La baguette de tambour est une sorte de haricots verts indiens ainsi dénommés à cause de son écorce filandreuse, mais à chair fort moelleuse.
La baguette de tambour entre dans la composition de nombreux plats végétariens indiens comme le sambar ou l’aviyal.
Ces haricots sont le fruit d’un arbre asiatique et africain le Moringa oleifera de la famille des Moringacées.
Il est aussi appelé « arbre miracle », car tout se consomme dans cet arbre qui croît sur un sol pauvre.