Marang

Marang : Le marang (aussi appelé tarap) est le fruit d’un grand arbre tropical (famille des Moracées – Nom botanique : Artocarpus odoratissimus), originaire du Sud-Est de l’Asie à feuilles lobées et ornementales.
C’est un fruit exotique oblong, mesurant une vingtaine de centimètres de longueur et plus, et pouvant peser plusieurs kilogrammes. Il est recouvert de nombreuses protubérances qui lui donnent un aspect particulier, semblable à celui du durian ou de l’arbre à pain. Le marang est un fruit comestible, et c’est généralement sa pulpe, au goût agréable, que l’on consomme fraîche.
Les graines contenues dans le fruit peuvent être également consommées, et sont généralement grillées. Elles ont alors un goût rappelant celui de la châtaigne.
Enfin, les fruits immatures sont parfois consommés comme des légumes.