Sapote

Sapote : La sapote est le fruit d’un arbre (Famille des Sapotacées – Nom botanique : Pouteria sapota), pouvant atteindre une hauteur de 15 à 45 mètres et poussant sous climat tropical. On en trouve au Mexique, à La Réunion, aux Antilles, en Inde du sud. Il donne un fruit connu sous le nom de sapote, grosse sapote, sapote à crème ou encore sapote mamey, mesurant 10 à 25 cm de longueur, 8 à 12 cm de largeur, dont la pulpe est de couleur rouge-orangée. Au Mexique, on appelle son fruit mamey (attention de ne pas confondre avec Mammea americana ou Abricot-pays) ou encore tetzonzápotl en nahuatl (*).
(*) Nahuatl : Le nahuatl, dont le nom dérive probablement du mot « nāhuatlahtōlli », est une macro-langue de la famille uto-aztèque.