Azérole : n.f. L’azérole est le fruit de l’azérolier (famille des Rosacées - Nom botanique : Crataegus azarolus) ou épine d'Espagne, un arbuste qui peut atteindre huit mètres de haut.
On le trouve abondamment sur Chypre où les fruits sont transformés en compote ou confiture. Récolté en automne, le fruit, de la grosseur d'une cerise, contient 3 à 5 noyaux.
La chair est sucrée, parfumée, de saveur très agréable.
C'est un fruit qui est aussi très populaire en Chine que l'on trouve sur les...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.
