Personnes citées dans le site Azuki (haricot) : n.m. Le haricot azuki, aussi écrit adzuki ou aduki ou haricot rouge du Japon (Nom botanique : Vigna angularis), parfois appelé soja rouge, est une espèce de plante annuelle grimpante de la famille des Fabacées. Elle est largement cultivée en Asie orientale pour ses graines comestibles. Il en existe différentes variétés de couleurs variées.
Originaire de l'Himalaya et domestiqué en Asie avant l'an 1000 av. J. C., c'est l'une des espèces de haricots ro...
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