Bénincase : n.f. La bénincase est une plante d'Extrême-Orient (famille des Cucurbitacées – Nom botanique : Benincasa hispida) dont le fruit ressemble à une courge.
On l’appelle aussi « courge cireuse ».
Son goût, qui rappelle un peu celui du concombre, en fait un légume très apprécié en Asie du Sud-Est et en Chine.
La bénincase se cuit à l'eau et se conserve dans du vinaigre pour être servie en accompagnement de viande froide ou viande chaude.
...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.