Betterave crapaudine : locut. La betterave crapaudine est une variété de betterave rouge quipeutse cuire au feu de bois. Elle est deuxfoisplus sucrée que la betterave traditionnelleet sa chair rouge devient fondante après cuisson.
La betterave crapaudine est longue au lieu d’être ronde et sert depuis peu à la fabrication de chips.
La betterave crapaudine tient sonnom de sa peau qui ressemble à celle d'un crapaud....
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