Bonne dame : n.f. La bonne dame est une plante sauvage (famille des Chénopodiacées - Nom botanique : Atriplex hortensis L.), appelée aussi arroche, orache, chou d'amour ou follette.
On utilise la bonne dame en légumes comme les épinards ou en soupe. En sauce, comme l'oseille avec de la crème, pour accompagner un filet de saumon. La variété rouge colore la crème en rose et donne un bel effet au plat.
...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.
