Canella : La canella est un grand arbuste aromatique, des Caraïbes, aux petites fleurs rouge fraise, plus communément appelé bois-cannelle dans les Antilles françaises.
Elle est aussi appelée bwa kannèl, kannèl a pis, kannèl bata en créole.
La canella est de la famille des Canellacées (Nom botanique : Canella winterana, qui est l'unique espèce du genre Canella).
Description : C'est un grand arbuste qui peut atteindre la taille d'un petit arbre, de 4 à 15 m, avec une écorce grise, aromatique...
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