Carvi : Le carvi (mot venant de l’arabe karâwiyâ signifiant « racine à sucre ») est une plante sauvage aromatique (famille des Apiacées – Nom botanique Carum carvi L.), commune en Europe centrale et en Europe septentrionale, appelée aussi', en raison de similitudes de goût et d'aspect « cumin des prés », « faux anis » ou « cumin des montagnes » ou « cumin de Hollande ».
En Alsace et en Suisse romande le carvi est appelé cumin, ce qui peut prêter à confusion.
Origine d’Asie mineure, le c...
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