Cerise noire d'Itxassou : La cerise noire d'Itxassou (geresi beltza en basque), est l'appellation d'une des trois principales variétés de cerises cultivées au Pays basque, à Itxassou (Itsasu en basque) et dans ses environs. Ces cerises d'Itxassou sont des guignes (à chair molle) qui sont précoces.
Les variétés sont peloa qui mûrit fin mai (de couleur rouge bordeaux foncé), xapata qui mûrit début juin (de couleur jaune et rosé) et beltxa qui mûrit mi-juin (de couleur no...
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