ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
Search in posts
Search in pages
Search in posts
Search in pages
Rechercher des images
Personnes citées dans le site
sq Albanianar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)hr Croatiancs Czechda Danishnl Dutchen Englishtl Filipinofi Finnishfr Frenchde Germanel Greekiw Hebrewhi Hindiid Indonesianit Italianja Japaneseko Koreanmg Malagasyms Malaymn Mongolianno Norwegianpl Polishpt Portuguesero Romanianru Russiansr Serbiansk Slovaksl Slovenianes Spanishsv Swedishth Thaitr Turkishuk Ukrainianvi Vietnamese
fr French

Gastronomiac

Un site dédié à l'art culinaire et à la haute gastronomie

Gastronomiac > Glossaire des produits et des ingrédients > Lexique culinaire > Produits sucrés et confiserie > Chocolat noir

Chocolat noir

Chocolat noir
Chocolat noir : Le chocolat noir est un chocolat qui contient entre 43 % et 100 % de cacao et de beurre de cacao, le reste étant constitué principalement de sucre.
Qualités : La qualité du chocolat noir dépend des ingrédients utilisés, et de son pourcentage en cacao.Qualité du cacao : En France, l'Institut national de l'origine et de la qualité classifie les chocolats de qualité de la manière suivante :- les chocolats d'origine doivent être produits à pa...

Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.