Cornue des Andes : La cornue des Andes (appelée aussi Corne des Andes, Andine cornue, Andes) est une tomate (famille des Solanacées – Nom botanique : Solanum Lycopersicum L.) allongée comme un gros piment avec un poids variant de 80 g à 1 kg (exceptionnellement), de couleur rouge.
C’est une tomate des plus renommées avec la Rose de Berne.
Elle a la chair ferme et sucrée, de saveur douce et très parfumée, sans acidité, peu de jus et peu de pépins.
Elle se prépare en salade, mais elle est apte à ...
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