Cumin : Le cumin est une plante dicotylédone aromatique (famille des Apiacées – Nom botanique : Cuminum cyminum), répandue dans tout le bassin méditerranéen depuis longtemps et introduite en Europe à l'époque chrétienne. Ses graines oblongues, striées et hérissées de poils possèdent une saveur chaude, piquante et un peu âcre. Le cumin est aujourd'hui cultivé dans les pays méditerranéens, mais aussi en Allemagne du Nord, en Russie et jusqu'en Norvège.Le cumin est probablement originaire ...
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