Fraisier musqué

Fraisier musqué : Le fraisier musqué (Nom botanique : Fragaria moschata) ou capronier (parfois orthographié en capronnier), est une plante herbacée à petit fruit du genre Fragaria et de la famille des Rosacées.
Ses fraises sont appelées « fraise capron » (à ne pas confondre avec le câpron, fruit du câprier).
Leur goût est musqué.
Répartition : L’espèce est européenne.
Historique : L’espèce a été largement cultivée entre 1400 et 1850 pour ses fruits. C’est la première espèce de Fragaria ayant reçu un nom de cultivar avec Le Chapiron en 1576. Du nom de cette variété est venu le nom capron utilisé pour l’espèce (et non pas câpron avec accent circonflexe, qui est le fruit du câprier).
De nos jours, il n’y a plus de culture traditionnelle car son rendement est bien moindre que celui de la fraise des jardins mais de nombreux particuliers la cultivent pour la consommation familiale et quelques sélectionneurs s’y intéressent encore.
Écologie : Il pousse généralement en sous-bois.
Description : Le fraisier musqué est trioïque.
Les fruits sont plus gros que Fragaria vesca, ils sont rouges à chair blanc-jaune, à l’arôme musqué.
Les fruits ont un parfum différent de celui de la fraise des bois et de la fraise de jardins.

D’après certains auteurs il y aurait plusieurs sous-espèces :
– Fragaria moschata f. rubriflora
– Fragaria moschata subtaxon dioica
– Fragaria moschata subvar calycina
– Fragaria moschata subvar rubriflora.