Gigérine : La gigérine, également appelée « pastèque à confiture », barbarine, méréville ou citre, est une variété de la pastèque (famille des Cucurbitacées - Nom botanique : Citrullus lanatus),
Elle produit un fruit, qui n'est pas comestible cru, mais uniquement cuit sous forme de confiture de pastèques, gelées ou tartes et confite sur le gâteau des Rois de Provence.
Elle est communément appelée « courge gigerine » ou « courge barbarine » dans le sud de la France, bie...
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