Gourgane : La gourgane ou fève verte des marais ou encore fagioli est une sorte de fève (famille des Fabacées - Nom botanique : Vicia faba var. major) au goût caractéristique en provenance de la région de Charlevoix et cultivée au Saguenay-Lac-Saint-Jean au Québec.
Elle est une plante cultivée depuis des milliers d'années avant Jésus-Christ en Europe. La gourgane est une légumineuse aussi vieille que la lentille. Elle perdit toutefois de sa popularité face à la pomme de terre dans les a...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.
