Personnes citées dans le site Haricot blanc : Le haricot blanc est une plante annuelle de la famille des Fabacées, cultivée dans le monde entier depuis des millénaires. Elle produit des gousses où se trouvent des graines qui grossissent au fur et à mesure de leur maturité et qui, écossées, fournissent les haricots en grains. Ils se consomment frais, au moment de leur récolte mais le plus souvent secs.
Achat : Les haricots secs sont commercialisés toute l'année. Les grains doivent être bien lisses, ...
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