Haricots filets

Haricots filets : Les haricots filets (famille des Fabacées), appelés aussi « haricots aiguilles », ont de gousses vertes, longues et fines ; ils sont récoltés jeunes, avant que les sutures (les fils) ne se forment.
Actuellement, les variétés classiques à fil ont été remplacées par des mange-tout extrafins.