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Igname pied d'éléphant : L'igname pied d'éléphant (Nom botanique : Dioscorea elephantipes - famille des Dioscoréacées) est une espèce de plantes tubéreuses du genre Dioscorea. Elle est originaire du sud-ouest de l'Afrique du Sud, incluant la région du Cap.
Elle est surnommée Pied d'éléphant en raison de sa grosse tige tubéreuse, qui croît très lentement, mais peut atteindre une taille considérable, jusqu'à 3 m de circonférence et 1 m de hauteur.
Elle est riche en amidon, d'où son autre surnom de...
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