Légumes oubliés : On classe sous les termes de « légumes oubliés » (ou légumes d’antan) des légumes cuisinés autrefois par nos ancêtres (ou les anciens) et qui ne sont pas toujours les topinambours, rutabagas et autres panais ou scorsonères.Ainsi, des légumes oubliés, à la saveur d’antan ne sont pas disparus mais très peu cultivés et donc cuisiné.Née dans les années 1970, quand les pionniers de l’agriculture bio se sont aperçus que les fruits e les légumes courants ne pouvaient plus, êt...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.