Limettier : Le limettier est un arbre (famille des Rutacées - Nom botanique : Citrus histrix), qui pousse en Asie du Sud-est et à Hawaï.
Les feuilles du petit limettier kaffir sont utilisées comme condiment en Thaïlande et en Indonésie, leur arôme de verveine-citronnelle parfume agréablement les plats de poisson et de poulet.
Elles sont vendues séchées ou fraîches dans les épiceries orientales et peuvent éventuellement être remplacées par un zeste de citron.
Il s'agit des feuilles d'une...
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