Nectarine : La nectarine, est une variété de pêche (famille des Rosacées – Nom botanique : Prunus persica) produite par le Prunus persica nucipersica, issue d'une mutation (*) naturelle du pêcher. Ce phénomène de mutation (*) spontanée est appelé lusus.(*) Mutation : En biologie, modification de la séquence nucléotidique, au cours du cycle cellulaire ou sous l’effet d’agents mutagènes (U. V., rayons X…).
La différence principale est l'absence de duvet sur la nectarine qui a une peau rou...
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