Piment doux des Landes : Le piment doux des Landes ou de Gascogne est une ancienne variété française traditionnelle de piment du Sud-Ouest (famille des Solanacées – Nom botanique : Capsicum annuum), mais cultivable plus au nord. Cette variété, très productive, donne des fruits minces, étroits et de 15 centimètres de longueur, verts, devenant rouge à maturité.
Dotés d’une peau peu épaisse, ils sont sucrés et parfumés et ont une saveur douce.
Ils peuvent être utilisés crus ou cuits. C’est...
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