Pomme d'Api : La pomme d'api est une variété de pomme (famille des Rosacées) dont une face est rouge vif, le reste étant jaune pâle. C'est un fruit de petite taille, aplati et de forme étoilée pentagonale.
L'origine de cette variété et de son nom est longuement décrite dans le Dictionnaire de pomologie d'André Leroy en 1873.
« L'ornement de nos desserts, l'Api, « Cette pomme qui veut être « mangée goulûment, sans façon, avec la peau tout entière » — écrivait avant 1688 Jean-Baptiste de ...
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