Prunelle : La prunelle (ou localement plosse, en particulier dans le Jura) est le fruit du prunelier, un arbrisseau épineux des haies, commun dans toute l’Europe, à fleurs blanches (famille des Rosacées - Nom botanique : Prunus spinosa). Il est appelé aussi prunier sauvage ou prunier épineux ou épine noire. C'est un fruit à noyau. Sa forme est sphérique, sa couleur est bleu-violet, noir, à chair ferme, verdâtre, âpre, juteuse et acide.
Les fruits sont très astringents et acides, et devi...
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