Sel de Mer : Le sel est non seulement utilisé comme exhausteur de goût, mais également comme substance destinée à améliorer la structure et la conservation de différentes denrées alimentaires. Le sel alimentaire évoque d’emblée le sel de cuisine classique (il est aussi appelé sel vacuum). Pourtant, le sel de mer ou sel marin est une alternative écologique à part entière qui présente quelques avantages supplémentaires. Voici les grandes différences entre le sel de mer et le sel alimentaire de cui...
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