Taggiasche (olive) : La taggiasche (ou taggiascha) est une variété d’olives de Taggia (commune italienne située dans la province d'Imperia, dans la région Ligurie) Ce furent les moines Bénédictins de Taggia qui modernisèrent les méthodes de culture, voilà pourquoi les olives liguriennes sont appelées « olives taggiasche ».
La "cultivar taggiasca" est une des 2000 modes de culture existant au monde et la seule en Ligurie. Ces olives sont pulpeuses et charnues.
En France, dans le pays niç...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.