Umebochi : Les umebochis ou umeschu ou umeboshi (mot venant de « Ume » signifiant prune en japonais) sont des prunes provenant de l'abricotier du Japon.
Les umeboshis sont fermentées, séchées et salées.
Les umebochis (ou umeboshis) sont dégustées comme une confiserie assez recherchée par les Japonais, notamment au moment des fêtes ou des grands événements.
Son aspect tout fripé et rabougri a donné une signification grossière à ce mot qui désigne, en japonais grossier, les tétons des vie...
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